L’autunno è finalmente arrivato, e con esso vengono introdotti nuovi prodotti stagionali deliziosi che possono migliorare la nostra salute e arricchire le nostre tavole. Mangiare frutta e verdura di stagione oltre ad essere più sostenibile per l’ambiente (perché ad esempio richiedono meno interventi chimici e meno risorse, come acqua ed energia, per essere prodotti)  offrono anche una serie di benefici nutrizionali. Uno dei vantaggi principali dell’alimentazione stagionale è il sapore. I prodotti di stagione sono colti al momento giusto della loro maturazione, il che significa che sono pieni di sapore e gusto. Gli alimenti di stagione spesso offrono una gamma più ampia di nutrienti essenziali. Ad esempio, i prodotti di colore più scuro, tipici dell’autunno, come le zucche e le bietole, sono ricchi di antiossidanti e vitamine.

Ecco cosa dovresti considerare nel tuo carrello della spesa questo ottobre:

1. Zucche: Ottobre è il mese delle zucche. Questi ortaggi sono ricchi di vitamina A, antiossidanti e fibre. Puoi usarli per preparare zuppe, purè o dessert, oppure grigliarli e servirli come contorno.

2. Mele: Le mele sono abbondanti in autunno e sono una fonte eccellente di fibre, vitamine e antiossidanti. Aggiungile alle tue insalate o prepara gustose torte.

3. Cavoli: Cavolfiori, broccoli e cavolo sono tutte verdure a foglia verde che raggiungono il loro apice in ottobre. Sono ricchi di fibre, vitamine e minerali essenziali per la salute.

4. Funghi: Gli amanti dei funghi avranno molto da festeggiare in ottobre. I funghi sono una fonte di proteine, vitamine del gruppo B e minerali come il selenio.

5. Uva: Ottobre è il momento perfetto per gustare l’uva fresca, ricca di vitamine C e K, nonché di antiossidanti benefici per il cuore.

6. Castagne: Le castagne sono un vero e proprio superfood d’autunno. Sono ricche di fibre, vitamina C, potassio e antiossidanti. Puoi cuocerle e mangiarle da sole o usarle in piatti dolci o salati.

7. Arance: Le arance sono ricche di vitamina C, perfette per rinforzare il sistema immunitario durante la stagione del raffreddore e dell’influenza.

8. Zuccheri nelle Barbabietole: Le barbabietole sono un’altra verdura da includere nella tua dieta di ottobre. Sono ricche di antiossidanti, fibre e zuccheri naturali che conferiscono loro un sapore dolce e terroso.

Mangiare in modo stagionale non solo offre cibi più gustosi e nutrienti, ma supporta anche la sostenibilità ambientale, poiché i prodotti di stagione spesso richiedono meno risorse per la loro coltivazione. Quindi, mentre ti godi i sapori dell’autunno, ricorda di riempire il tuo carrello della spesa con prodotti di stagione per migliorare la tua salute e l’ambiente.