Ti sei mai chiesto come mai non è semplice dimagrire? Negli ultimi anni sono sempre più le persone che intraprendono una dieta per tornare in forma. Il 50% delle donne dice di essere a dieta almeno 4 volte l’anno mentre il 25% di esserlo costantemente. Ma l’aspetto cognitivo gioca un ruolo importante nell’alimentazione infatti ogni dieta comincia dalla testa: bisogna convincersi di fare la cosa giusta e intraprendere un percorso per prenderci cura di noi stessi. Nutrizionisti e psicologi infatti concordano che non esistono metodi miracolosi per perdere peso ma servono tempo e costanza. In particolare serve soprattutto capire che il primo “nemico” che rema contro è proprio la nostra mente.
Mangiare bene vuol dire non solo dimagrire e prevenire eventuali malattie, ma anche far funzionare meglio il nostro cervello perché non bisogna dimenticare che la nostra mente è legata al corpo. Nessuna dieta infatti riesce ad avere successo se il nostro cervello non collabora. Come spiega Samir Sukkar, direttore dell’Unità di dietetica e nutrizione clinica dell’Ospedale San Martino di Genova, «la dieta è un percorso complesso, che deve portare a un cambiamento consolidato del modo di pensare, e non solo del regime alimentare». La predisposizione psicologica è dunque determinante: oltre al modo di alimentarsi, fondamentale è l’approccio mentale con cui si intraprende la dieta. Privarsi di cibo provoca quasi sempre frustrazione e stress, che sono tra le cause principali dell’abbandono delle diete.
Darsi un obiettivo che vada oltre la dieta e la modificazione del proprio peso è lo strumento migliore per avere un risultato tangibile. Altro ostacolo da sormontare è approcciarsi al cibo iniziando ad esclude i macronutrienti, cioè escludendo cibi che contemplino grassi ed carboidrati. Le diete che escludono del tutto alcuni alimenti visti come “cattivi” e che impongono regole ferree, a lungo andare sono le prime a creare problemi di gestione e soprattutto a fornire i più grandi nemici della dieta: il senso di colpa ed il malumore. E così, per compensare il disagio, finiamo per mangiare più di prima. Gestire la dieta in maniera flessibile diventa uno degli elementi che aiutano a mantenere nel tempo gli obiettivi e la forma che si desidera raggiungere. Raggiungere un equilibrio fra corpo e mente è l’unico punto di svolta per conseguire il benessere.
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